1 septembre 2013 - Actualités, Non classé.
drive à la ferme -Angevillers
Le Terroir d’Anne Flo vous propose un nouveau service de drive fermier, retrait de vos commandes à la ferme.
Réservez votre panier de légumes bio et de saison et autres produits fermiers en direct des producteurs de la région, sur le site www.auterroirdanneflo.fr avant mardi soir minuit, et retirez votre commande à la ferme le vendredi de 15h à 19h30 ou samedi de 9h à 12h30.
Bénéficiez d’une remise de 5% * sur les fruits et légumes avec le code « DRIVE », par rapport aux prix affichés sur le site www.auterroirdanneflo.fr . (différence avec la livraison à domicile).
La préparation de votre commande de produits fermiers est gratuite.
Au plaisir de vous accueillir,
Anne Flo
à 14 mn de Thionville
à 13 km de Dudelange
224 rue d’Escherange
57440 Angevillers (direction Volmerange-Dudelange)
Tél : 00 33 6 87 87 22 15
* insérez le code promotion « drive » pour appliquer la remise au moment de valider votre commande
24 juillet 2013 - Non classé, Recettes.
Merci à Doris qui a testé cette recette.
1 kg de blettes bio, 1 gros oignon, huile d’olive, sel et poivre, 2 oeufs d’Oriocourt, 2 c à soupe de basilic, 4 c à soupe de crème épaisse, 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de parmesan, 200 g de mozzarella, 75 g dés de jambon, 160 g blanc de poulet, 1 grosse tomate bio, 1 pâte feuilletée.
Préparation : Bien laver les blettes, les éplucher, couper le blanc et le vert en petits morceaux.
Dans une poêle avec 1 filet d’huile de colza, faire revenir le blanc avec l’oignon pendant 10 mn.
Ajouter le vert, le sel et le poivre et cuire encore 10 mn
Bien égoutter.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, le parmesan, le basilic, le jambon et le blanc de poulet coupé en petits morceaux.
Couper 5 tranches de mozzarella, et les réserver. Couper le reste en petits cubes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.Ajouter les blettes tiédies.
28 mai 2013 - Actualités, Non classé.
Samedi 1er juin 2013 : Venez déguster les produits fermiers lorrains du Terroir d’Anne Flo, à la fête de la Nature & Jardin à Hayange.
Parc de l’Orangerie, de 9h à18h.
24 mars 2013 - Non classé, Recettes.
Vin de Moselle, Riesling HP, Château de Vaux
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte feuilletée maison ou du rayon frais – 300 g de saumon frais – 400 g d’épinards frais Bio – 250g de crème fraîche Biogam – 3 œufs de l’Abbaye d’Oriocourt – 6 échalottes – 1 cuillère à café d’eau de vie de mirabelle artisanale
Equeuter les épinards, les faire cuire dans un peu d’eau bouillante salée pendant environ 5 mn.
Pendant ce temps, étendre la pâte feuilletée. Faire préchauffer le four à 175°C.
Egoutter les épinards. Ecraser le saumon et ajouter les 6 échalotes très finement émincées.
Bien mélanger, ajouter les 3 jaunes d’oeufs (garder les blancs que l’on montera ensuite en neige), la crème fraîche Biogam et bien mélanger le tout.
Presser les épinards pour en exprimer toute l’eau. Les détailler en lanières et ajouter le tout à la préparation. Ajouter la cuillère d’eau de vie. Saler, poivrer et ajouter Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser le tout sur la pâte feuilletée et enfourner pendant 35-40 mn à four moyen. Servir chaud.
Vin blanc conseillé : Riesling de Moselle Château de Vaux ou Auxérrois de Chez Buzéa (Blanc de Novéant « Le rudemont » )
